Matar by Pelter Cumulus (Kosher wine)

Under the supervision of Rabbi Don Yoel Levy

34.60 /750ml

incl btw

Land

Israel

Appellatie

Galilee

Druif

40% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 20% Cabernet Franc

Jaar

2017

Type

Rode wijn

De wijn

De Pelter Cumulus is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc zoals we dit kennen uit Bordeaux. De druiven zijn afkomstig uit Upper Galilee en Jerusalem Hills. De wijn rijpt 14 maand op Franse eik.

Deze wijn is indrukwekkend en elegant tegelijk. De aroma’s zijn vooral die van zwarte bes, groene peper en kruiden.

Deze wijnen zijn noch gefilterd noch geklaard en kunnen dus bezinksel bevatten.

Food Pairing

De Pelter Cumulus past bij mooie vleesgerechten, rood vlees, wildgerechten, stoofpotten en ovenschotels met vlees.

Het domein

Het domein Pelter ligt op 750m hoogte en werd, bij terugkomst, na zijn opleiding in Australië, opgericht door Tal Pelter. Waar de wijnen tot 2004 op het familiaal domein in Moshav Zofit gemaakt werden, gebeurt dit vandaag op de Kibboets Ein Zivan. Hier werd een nagelnieuw complex opgericht, waar alle moderne technieken voorhanden zijn. Het doel is moderne, vernieuwende en fruitgerichte wijnen te maken, zonder aan hun roots te tornen.

De meeste wijnen hebben een tijdje houtlagering gehad (voornamelijk Frans hout, enkele Amerikaanse vaten), maar steeds met respect voor het fruit.

Vandaag produceert het huis tussen de 30.000 en de 40.000 flessen per jaar.

Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.