El Botijo Blanco IGP

Uniek en authentiek!

10.95 /750ml

incl btw

Land

Spanje

Appellatie

Valdejalon

Druif

85% Garnacha Blanca – 15% Macabeo

Type

Witte wijn

De wijn

El Botijo Blanco is het witte zusje van de Rojo en wordt gemaakt van 85% Garnacha Blanca en 15% Macabeo. Na de handmatige pluk volgt de persing en blijft het sap 3 maanden samen met het droesem in stalen tanks. Doordat men bewust geen hout gebruikt behoud de wijn zijn frisheid.

El Botijo Blanco heeft een intens aroma van witte bloemen, lemon en grapefruit en springt in de smaak met name het fruit eruit. Zijn afdronk is lang en elegant.

Food pairing

Deze witte wijn is heerlijk bij visgerechten, wit vlees en gevogelte, paëlla, salades, kazen, zomerse gerechten, lichte voorgerechten.

De wijnmakers

Een ‘geflipt’ idee van Mario Lopez en Fernando Mora… The ‘Garage wine’ produceert wijnen van zeer oude wijnstokken van de familie van Mario in de regio Valdejalon (tussen de DO Calatayud en Cariñena) …. in een garage!

Klein rendement, minimale interventie in de wijngaard (geen BIO-certificaat), manuele oogst in verschillende stappen, vinificatie in betonnen cuves, pigeage, vatlagering (optioneel), geen filtering, geen collage, enkel SO2 en botteling in kleine hoeveelheden.

Fruitbommetjes ! Authentiek en uniek !

Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.