Gabrielskloof Syrah on Sandstone

Syrah op zandsteen bodem

36.50 /750 ml

incl btw

Land

Zuid-Afrika

Regio

Botrivier

Druif

Syrah

Type

Rode wijn

Gabrielskloof Syrah on Sandstone

100% Syrah druiven geteeld op zandsteen bodem. De site is bergachtig en bestaat uit gebroken zandsteenrots, met andere woorden moeilijke omstandigheden voor de druiven om te te groeien. Deze genadeloze omgeving leidt tot zeer kleine opbrengsten, wat resulteert in druiven met heel geconcentreerde smaak en aroma’s en dus een complexe, unieke wijn.

Het fruit wordt met de hand geplukt. De wijn fermenteert met autochtone gisten en rijpt gedurende 18 maanden in 500L vaten (30% nieuwe Franse eik).

Het boeket is hartig, met zwarte olijf, witte peper en viooltjes die uit het glas worden getild. Deze kruiden worden aangevuld met een elegante, delicate zuiverheid van het fruit en een mooie tanninebasis die zorgt voor een heel wat potentieel om verder te evolueren.

Food pairing

Gabrielskloof Syrah on Sandstone past bij kruidige vleesgerechten en wildgerechten.

Het domein

Gabrielskloof is een familiaal domein gelegen in Botrivier. Peter-Allen Finlayson (van Crystallum) en zijn echtgenote zijn de eigenaars. De boerderij werd gebouwd in 2000, de eerste wijn dateert van 2009. Het domein ligt in een natuurgebied. Geflankeerd en beschermd door bergen van 200-300 m hoogte, op enkele kilometers van de oceaan beschikken ze over ongeënte stokken zonder irrigatie.

Het domein werkt sinds 2012 biodynamisch. Recent hebben ze ook geïnvesteerd in amphoren.

 

Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.