Gabrielskloof Syrah on Shale

Syrah op leisteen bodem

36.50 /750 ml

incl btw

Land

Zuid-Afrika

Regio

Botrivier

Druif

Syrah

Type

Rode wijn

Gabrielskloof Syrah on Shale

De druiven zijn afkomstig van 1 wijngaard (single vineyard) met Bokkeveld Shale als ondergrond (leisteen).

De leisteen wordt afgewisseld met een hoge kleicomponent waardoor het water goed wordt vastgehouden en het fruitprofiel in de wijn rijper wordt. Een andere factor die een belangrijke invloed heeft op het terroir is de wind, en deze wijngaard heeft het zwaarst te lijden onder de zuidoostelijke wind, waardoor de wijnstokken net genoeg stress hebben om hun ware kleuren te laten zien.

Het fruit wordt met de hand geplukt . De wijn fermenteert met autochtone gisten en rijpt gedurende 18 maand (30% nieuwe Frans eik).

Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, kreupelhout, laurier, witte peper en verse toast. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, tapenade en specerijen, die gepaard gaan met een fraaie lange mineralige afdronk met rijpe tannines.

Food pairing

De Gabrielskloof Syrah on Shale past bij entrecôte, lamsbout, patrijs en harde schapenkazen als pecorino en manchego.

Het domein

Gabrielskloof is een familiaal domein gelegen in Botrivier. Peter-Allen Finlayson (van Crystallum) en zijn echtgenote zijn de eigenaars. De boerderij werd gebouwd in 2000, de eerste wijn dateert van 2009. Het domein ligt in een natuurgebied. Geflankeerd en beschermd door bergen van 200-300 m hoogte, op enkele kilometers van de oceaan beschikken ze over ongeënte stokken zonder irrigatie.

Het domein werkt sinds 2012 biodynamisch. Recent hebben ze ook geinvesteerd in amphoren.

 

Heb je nog vragen over deze wijn of dit domein? Aarzel niet ons te contacteren.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.